Compostaje en Hong Kong

Compostando Ciencia: Compostaje en Hong Kong
Fuente: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032959201002746
El empleo de estiércoles con el fin de mejorar la fertilidad de suelos así como su contenido en nutrientes, ha sido una práctica muy utilizada desde antiguo por todos los agricultores en muchos países de tradición agrícola. Esta práctica no está exenta de peligros sanitarios y medioambientales ya que el empleo de residuos orgánicos no estabilizados e higienizados, puede conllevar una serie de enfermedades que pueden transmitirse por las poblaciones microbianas que todavía siguen activas derivadas de las excretas del ganado. Además, los posibles nutrientes que poseen este tipo de materiales pueden ser fácilmente lixiviados, perdiendo todo el potencial que presenta la materia orgánica en su interacción con el suelo y actuando como una fuente de contaminación difusa para el medio ambiente. Cada vez más, se tiene consciencia de que el compostaje como técnica fácil, asequible y económicamente viable, es la más adecuada para tratar este tipo de materiales y optimizar su potencial agronómico, vía estabilización de su materia orgánica. Concretamente, este estudio trata acerca del tratamiento de residuos generados por ganado avícola (o comúnmente “gallinaza”) en zonas altamente pobladas como puede ser Hong Kong, donde solo poseen cerca de 100 km2 de zona arable. Actualmente, los gobernantes locales está propiciando leyes que mejoren tanto la eficacia del proceso de compostaje como la optimización del espacio destinado a ello, dándole mucha importancia al compostaje en sistemas cerrados con ventilación forzada, y teniendo en cuenta también el impacto medioambiental debido al exceso de volatilización de amonio, gran causante del olor característico de este tipo de estiércoles.
La Fuente:

Characterization and composting of poultry litter in forced-aeration piles. Sonia M. Tiquia and Nora F.Y. Tam. Process Biochemistry, Volume 37, 2002, Pages 869-880



The environmental problems associated with raw poultry manure application could be mitigated by stabilizing its nutrient and organic matter (OM) contents by composting before application to agricultural soils. In the present study, quantitative changes in physical, chemical, and microbial properties of poultry litter (a mixture of poultry manure, wood shavings, waste feed, and feathers) were studied in order to understand the composting process and evaluate the suitability of the composted product as a soil amendment. The poultry litter was composted in forced-aeration piles. Results of this study showed that the poultry litter went through physico-chemical and microbial changes similar to other composting systems, including changes like self-heating of the compost mass, relative increases in total Cu, Zn, P, K, and NOx−-N and decreases in microbial population numbers, C, OM, and extractable C, Cu, Zn, and NH4+-N contents. Despite differences in thermophilic temperatures at different locations of the forced-aeration piles, temperatures in these locations reached ambient level almost at the same time by day 128, indicating that the poultry litter was becoming stable. Nitrogen loss was a major problem during composting of poultry litter, even when the piles were not turned under the forced-aeration system. About 18 kg of the initial N (58% of the initial N) was lost during composting, which indicates that composting reduced the value of the poultry litter as N fertilizer. However, the composted litter contained a more humified (stabilized) OM compared with the uncomposted litter, which could enhance its value as a soil conditioner. In conclusion, composting of poultry litter converted the soluble nutrients to more stable organic forms, thereby reducing their bioavailability and susceptibility to loss when applied to crop fields.

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2 Comments

  1. Federico Urbietis

    Hola German soy de argentina y te cuento que mi suegro tiene un criadero de gallinas ponedoras (huevos) y por lo tanto hay mucho estiércol de gallina, y quiero hacer fertilizante con esto pero no tengo ni idea del tema soy carpintero, si tu puedes guiarme o recomendarme alguna pagina en castellano que me enseñe todo el proceso para fabricar el fertilizante, desde que elementos necesito hasta los procesos y también comercialización de la misma te voy a agradecer mucho. Por otro lado te cuento que esta es una zona que hay muchísimos de estos criaderos, si no me equivoco son al rededor de 5 millones de gallinas y nadie trata el estiércol, seria fantástico poder hacer algo al respecto porque es un problema. Muchisimas gracias por tu ayuda German un abrazo.

    1. Estimado Fererico.
      Tienes una buena oportunidad de negocio según cuentas. Necesitas una pequeña planta de compostaje, un lugar para poder amontonar la gallinaza y hacer el compost. También necesitas un sistema de riego para mantener la humedad y algo con lo que voltear y mezclar el estiércol. Puedes mezclar la gallinaza con serrín de tu carpintería para hacer una buena mezcla que se pueda airear y homogenizar bien. Empieza con montones o pilas pequeñas que puedas manejar.
      Para empezar, te recomiendo este manual. Es sencillo y claro:
      http://www.compostandociencia.com/2013/12/manual-compostaje-sistema-tradicional-pilas-o-montones-html/
      ¡Mucha suerte!

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