Esta entrada pertenece al diario del proyecto de investigación “Los Biorresiduos: un Recurso con Valor Local”

Ha pasado cierto tiempo después de la primera entrada (nos propusimos hacerlo cada 15 días). El motivo fundamental se debe a cierto retraso burocrático que afecta fundamental a la parte experimental y que también, no nos hemos reunido antes por problemas de agenda entre Goyo y yo. Aún así, no significa que no hayamos hecho nada durante este tiempo:

1) CALCULADORA DE COMPOSTAJE:

Si recordáis, ya esbozamos como queríamos plantear el proyecto. Primero una parte de documentación que nos permitiría hacer una “calculadora de compostaje” donde sabiendo la cantidad, el tipo de residuo que tengamos y su relación C/N, nos permitiría saber la proporción óptima a la que deberíamos mezclarlos para el compostaje funcionase. El listado de residuos que hemos conseguido hasta la fecha es la siguiente:

Materiales para compostar:

• Restos de frutas: manzana, pera, plátano, kiwi, sandía, melón, tomate, melocotón, ciruelas, mandarinas, naranjas, limones, plátanos, …
• Restos de vegetales: patata, zanahoria, calabacín, calabaza, lechuga, pepino, apio, puerros, ajos, cebollas, …
• Huevos, cáscaras de huevo, pan, posos de café, posos de té, restos de infusiones, papel de cocina, pasta cocida, arroz, plumas, pelos, restos de queso, algas, …

Materiales para usar como estructurantes:

• Cartón, serrín, restos de ramaje variado, …
• Hojas de: morera, acículas de pino, abeto, almendros, enredadera, eucalipto, encina, arce, liquidambar, pruno, fresno, catalpa, chopo, …

Otros materiales:

• Cáscaras de huevo, cáscaras de nueces, cáscaras de cacahuetes (maní)

Clasificaremos estos materiales en dos grandes grupos: ricos en carbono y ricos en nitrógeno. Además, queremos crear una mezcla base (de 2-3 ingredientes como máximo) ideal para que el proceso arranque para luego ir incorporando el resto de materiales. Este listado se complementa con otro mucho más amplio de residuos agrarios y agroindustriales como el siguiente:

• Procesado de manzana, orujo de manzana, lodo de procesado de manzana, cáscaras de coco, posos de café, paja, heno, cebada, restos de cebada, salvado de arroz, plantas de cultivos de fresa, arándanos, tomates, cultivos de invernadero, etc.

Muchos de estos residuos agroindustriales están disponibles en la web del proyecto AGROWASTE (nota: hay que registrarse para acceder a la información del Sistema de Apoyo a la Decisión o SDD).

2) DESARROLLO DE UNA APP SOBRE COMPOSTAJE DOMÉSTICO Y OTRAS COSAS:

Aunque esto no estaba inicialmente dentro del proyecto, hemos pensado que podría ser interesante hacer un formato nuevo para divulgar los resultados del proyecto. Esto es a largo plazo pero ya estamos mirando algo. Queremos desarrollar una aplicación gratuita para los dispositivos móviles o tabletas y para empezar, nos basaremos en la aplicación MobinCube, disponible para todos los sistemas operativos:

También hemos visto algunos ejemplos interesantes que ya hay disponibles, destacando la Composts Tea Calculator. No es exactamente para hacer compost, pero si para hacer té de compost. En próximas entradas iremos detallando más información sobre esta app que es muy interesante…

Hay otras cosas interesantes que estamos viendo. La primera consiste en desarrollar un sistema para el riego similar a los cultivos hidropónicos, es decir, que el sustrato de compostaje vaya tomando el agua conforme la vaya necesitando. Algunos modelos interesantes son los de la web New Garden System:

Otra opción es poder obtener energía eléctrica con la transformación de la materia orgánica:

https://makerspace.com/projects/bacteria-battery

Todo esto son ideas que poco a poco estudiaremos para implantar cuando el estudio esté más avanzado.

3) BIBLIOGRAFÍA CIENTÍFICA:

A parte de todo esto, también hemos hecho una revisión de la bibliografía científica disponible sobre el compostaje doméstico. Esto es lo que hemos encontrado:

• 2009 Stephen R. Smith, Sharon Jasim. Small-scale home composting of biodegradable household waste: overview of key results from a 3-year research programme in West London. Waste Management & Research , 2009: 27: 941–950 , DOI: 10.1177/0734242X09103828
• 2010 Joan Colón, Julia Martínez-Blanco, Xavier Gabarrell, Adriana Artola, Antoni Sánchez, Joan Rieradevall, Xavier Font. Environmental assessment of home composting. Resources, Conservation and Recycling 54 (2010) 893–904
• 2010 S. Xu, T.A. McAllister, J.J. Leonard, O.G. Clark & M. Belosevic. Assessment of Microbial Communities In Decomposition of Specified Risk Material Using a Passively Aerated Laboratory-Scale Composter. Compost Science & Utilization, 18:4, 255-265, DOI: 10.1080/1065657X.2010.10736964
• 2011 Djoko M. Hartono, Gabriel Andari Kristanto and Angga Kusuma. Evaluating the Role of Bioactivators in Home Made Composting. International Journal of Applied Engineering Research ISSN 0973-4562 Volume 6, Number 12 (2011) pp. 1437-1444
• 2012 Adhikari et al. Home composting of organic waste – part 1: effect of home composter design. Int. J. Environmental Technology and Management, Vol. 15, Nos. 3/4/5/6, 2012
• 2012 Adhikari et al. Home composting of organic waste – part 2: effect of management practices Int. J. Environmental Technology and Management, Vol. 15, Nos. 3/4/5/6, 2012
• 2012 J.K. Andersen, A. Boldrin, T.H. Christensen, C. Scheutz. Home composting as an alternative treatment option for organic household waste in Denmark: An environmental assessment using life cycle assessment-modelling. Waste Management 32 (2012) 31–40
• 2012 G. Lashermes, E. Barriuso, M. Le Villio-Poitrenaud, S. Houot. Composting in small laboratory pilots: Performance and reproducibility. Waste Management 32 (2012) 271–277
• 2012 J. Villaseñor, L. Rodríguez Mayor, L. Rodríguez Romero, F.J. Fernández. Simulation of carbon degradation in a rotary drum pilot scale composting process. Journal of Environmental Management 108 (2012) 1-7
• 2013 Thais Lleó, Eloisa Albacete, Raquel Barrena, Xavier Font, Adriana Artola, Antoni Sánchez. Home and vermicomposting as sustainable options for biowaste management. Journal of Cleaner Production 47 (2013) 70-76
• 2014 Raquel Barrena, Xavier Font, Xavier Gabarrell, Antoni Sánchez. Home composting versus industrial composting: Influence of composting system on compost quality with focus on compost stability. Waste Management 34 (2014) 1109–1116
• 2014 Evgheni Ermolaev, Cecilia Sundberg, Mikael Pell, Håkan Jönsson. Greenhouse gas emissions from home composting in practice. Bioresource Technology 151 (2014) 174–182
• 2014 Julie Faverial, Jorge Sierra. Home composting of household biodegradable wastes under the tropical conditions of Guadeloupe (French Antilles). Journal of Cleaner Production 83 (2014) 238-244
• 2015 Lukkhana Benjawan, Seksant Sihawong, Watcharapol Chayaprasert & Warunsak Liamlaem (2015) Composting of Biodegradable Organic Waste from Thai Household in a Semi-Continuous Composter, Compost Science & Utilization, 23:1, 11-17, DOI: 10.1080/1065657X.2014.963742
• 2015 Fabio Tatàno, Giacomo Pagliaro, Paolo Di Giovanni, Enrico Floriani, Filippo Mangani. Biowaste home composting: Experimental process monitoring and quality control. Waste Management 38 (2015) 72–85
• 2015 M.A. Vázquez, R. Sen, M. Soto. Physico-chemical and biological characteristics of compost from decentralised composting programmes. Bioresource Technology 198 (2015) 520–532

La búsqueda científica está basada sobre todo en aspectos técnicos del proceso, es decir, como funciona la química, la física y la biología del compostaje a escalas pequeñas. A lo largo de las siguientes entradas iremos desgranando dichos artículos y comentando los aspectos más interesantes relacionados con nuestro proyecto.

4) ADQUISICIÓN DE COMPOSTADORES

Después de estudiar diferentes compostadores disponibles comercialmente nos hemos decantado el Combox 1200L de la marca Compostadores. Los motivos son la versatilidad de los módulos (hay muchos otros modelos muy interesantes pero están fuera de España y su compra es inviable).

http://www.planetahuerto.es/venta-compostador-combox-1200l_01055

Necesitamos cuatro módulos para hacer varios experimentos al mismo tiempo y poder hacer réplicas estadísticas. Este modelo nos permitirá hacer cuatro compostajes al mismo tiempo que permitirán obtener información de muchas variables para optimizar el proceso. Espero tenerlos disponibles para principios de mayo de 2016 y hacer varios experimentos antes de verano. A ver si lo conseguimos…

Bueno, ¡hasta la siguiente entrada!